Mange mennesker vil gå ned i vekt raskt. Likevel kan raskt vekttap være vanskelig å oppnå, og det er enda vanskeligere å opprettholde resultatet.
Pierre Dukan hevder å ha skapt et raskt kosthold som lar deg få konstant vekttap uten sult.
Vi har utarbeidet en detaljert gjennomgang av Ducans kosthold, og forklarer alt du trenger å vite.
Hva er Ducans kosthold?
Ducans kosthold er et kosthold med høyt protein og et lite karbohydratinnhold, som er delt inn i 4 trinn.
Kosthold ble opprettet av Dr. Pierre Dukan, en fransk allmennlege som spesialiserer seg på vektstyring.
Legen skapte et kosthold på 1970 -tallet, inspirert av suksessen til pasienten med et vanskelig stadium av overvekt. Denne pasienten sa at han kunne nekte nesten all mat, for å gå ned i vekt, men kan ikke nekte kjøtt.
Pierre skapte et passende kosthold for pasienten, som har blitt en av de mest populære i verden.
Etter at mange av pasientene hans opplevde imponerende resultater i vekttap, publiserte Dr. Dukan boken Diet Dukan, den ble utgitt i 2000.
Til syvende og sist ble boka utgitt i 32 land og ble en bestselger. I følge anmeldelser hjalp hun folk med å oppnå raskt og enkelt vekttap uten sult.
Ducans kosthold har lignende funksjoner, med kostholdet til Styleman og Atkins - alle av dem skapte dietter med høye proteinkietter med lave karbohydrater.
De grunnleggende prinsippene for kostholdet
Kostholdet har fire faser: to faser vekttap og to faser av vektbevaring.
Kostholdet begynner med beregningen av din "sanne" vekt basert på din alder, historie med vekttap og andre faktorer.
Lengden på oppholdet i hver fase avhenger av hvor mye vekt du trenger å miste for å oppnå din "sanne" vekt.
Fire faser av hertugdiett
1. Angrepsfase (1-7 dager)
Du starter en diett med et ubegrenset magert protein pluss 1,5 ss havre kli på dagen.
2. Fase av cruise (1-12 måneder)
Alternativ en dag på et magert protein med en mager dag på en ekorn og grønnsaker som ikke inneholder stivelse, pluss 2 ss havre kli hver dag.
3. Konsolideringsfase (variabel)
Ubegrenset implementert protein og grønnsaker, noen karbohydrater og fett, en dag i uken med magert protein og 2,5 spiseskjeer havrekli. Du må gjøre dette innen 5 dager i hver 0,45 kg tapt på trinn 1 og 2.
4. Fase av stabilisering (ubestemt)
Gjennomfører de grunnleggende anbefalingene fra konsolideringsstadiet, men reglene kan svekkes til vekten forblir stabil. Havers kli økes til 3 ss per dag.
Hvilke produkter skal inkluderes i en diett?
Hver fase av Ducans kosthold har sitt eget mønster. Her er hva du har lov til å spise i løpet av hvert av stadiene:
Angrepsfase
Angrepsfasen er hovedsakelig basert på høye hvite produkter, så vel som på flere ekstra som gir minimale kalorier:
- Lenten storfekjøtt, kalvekjøtt, vilt og annet spill.
- Lenten svinekjøtt.
- Fugl uten hud.
- Lever, nyrer og tunge.
- Fisk og bløtdyr (alle typer).
- Egg.
- Deieriprodukter med lav fett (begrenset 1 kg per dag): melk, yoghurt, cottage cheese og ricotta.
- Tofu og tempo.
- Seytan (erstatning for kjøtt fra hvetegluten).
- 1,5 spiseskjeer havrekli daglig (påkrevd).
- Et ubegrenset antall kunstige søtstoffer, nudler av shirataki og diettgelé.
- En liten mengde sitronsaft og sylteagurk.
1 ts olje daglig for smøring av pannen.
Minst 1,5 liter vann per dag (påkrevd).
Cruisefase
Denne fasen veksler annenhver dag.
Den første dagen er kostholdet begrenset av produkter fra fasen av angrepet. Den andre dagen er det lov å konsumere produkter fra angrepsfasen og følgende grønnsaker:
- Spinat, kål, salat og andre bladgrønnsaker.
- Brokkoli, blomkål, kål og Brussel kål.
- Søt pepper.
- Asparges.
- Artisjokker.
- Aubergine.
- Agurker.
- Selleri.
- Tomater.
- Sopp.
- Grønne bønner.
- Løk, løk og løk.
- Zucchini.
- Gresskar.
- Turnips.
- 1 del av gulrøtter eller rødbeter daglig.
- 2 spiseskjeer havrekli daglig (påkrevd).
Ingen andre grønnsaker eller frukt er tillatt. I tillegg til 1 ts olje i en salatdressing eller for å smøre pannene, bør ikke fett tilsettes.
Fase av konsolidering
På konsolideringsstadiet anbefales det å blande alle produkter fra listene med angrepsfase og cruise sammen med følgende:
- Frukt: 1 del av frukt per dag, for eksempel 1 kopp bær eller hakket melon; 1 gjennomsnittlig eple, oransje, pære, fersken eller nektarin; 2 kiwi, plomme eller aprikos.
- Brød: 2 skiver fullkornsbrød per dag, med en liten mengde olje med lite fettinnhold.
- Ost: 1 del av ost (40 g) per dag.
- Stivelse: 1-2 deler av stivelse per uke, for eksempel 225 gram pasta og andre korn, mais, bønner, belgfrukter, ris eller poteter.
- Kjøtt: stekt lam, svinekjøtt eller skinke 1-2 ganger i uken.
- Festlige retter: To "festlige retter" per uke, inkludert en matbit, en hovedrett, en dessert og ett glass vin.
- Protein: En dag i uken på et "rent protein" er det bare produkter fra angrepsfasen som er tillatt.
Havre kli: 2,5 ss havre kli daglig (påkrevd).
Stabiliseringsfase
Stabiliseringsfasen er den siste fasen av Ducans kosthold. Det handler om å opprettholde forbedringer oppnådd i de tidligere stadiene av kostholdet.
Ingen produkter er forbudt, men det er flere prinsipper:
- Bruk konsolideringstrinnet som et grunnleggende grunnlag for kraftplanlegging.
- Fortsett en dag i uken for å gjøre en "ren protein" -dag.
- Klatre aldri på en heis eller rulletrapp når du kan klatre opp trappene.
- Havre kli - vennen din. Ta 3 ss hver dag.
Omtrentlig meny på Ducans kosthold
I tillegg til produktene som er tilgjengelige for alle, fremmer Dr. Dukan sin egen linje. Produkter fra Ducan inkluderer kli, nudler, mel og te.
Angrepsfase
Frokost
- Cottage cheese med lav fett med 1,5 spiseskjeer havrekli, kanel og sukkererstatning.
- Kaffe eller te med lavfettmelk og sukkererstatning.
- Vann.
Middag
- Steke kylling.
- Nudlene til Shirataki tilberedt på buljongen.
- Kostholdsgelé.
- Kald te.
Middag
- Lenten biff og reker.
- Kostholdsgelé.
- Kaffe uten koffein eller te med lavfettmelk og sukkererstatning.
- Vann.
Cruisefase
Frokost
- Egg på 3 egg.
- Skjær tomater.
- Kaffe med lav -fett -melk og sukkererstatning.
- Vann.
Middag
- Stekt kylling, blandede urter med lavfettsaus, vinaigrette.
- Gresk yoghurt, 2 ss havre kli og sukkererstatning.
- Kald te.
Middag
- Bakt laksefilet.
- Brokkoli og blomkål dampet.
- Kostholdsgelé.
- Kaffe uten koffein med lavfettmelk og sukkererstatning.
- Vann.
Fase av konsolidering
Frokost
- Omlet laget av 3 egg, 40 g ost og spinat.
- Kaffe med lav -fett -melk og sukkererstatning.
- Vann.
Middag
- Sandwich med kalkun for 2 skiver fullkornsbrød.
- En halv kopp cottage cheese med 2 ss havre kli, kanel og en sukkererstatning.
- Kald te.
Middag
- Stekt svinekjøtt.
- Steke tsukini.
- 1 gjennomsnittlig eple.
- Kaffe uten koffein med lavfettmelk og sukkererstatning.
- Vann.
Er Ducans kosthold basert på vitenskap?
Det er ikke så mange kvalitetsforskning på Ducans kosthold.
En studie av kvinner fra Polen fulgte imidlertid Dyukans kosthold viste at de fikk omtrent 1000 kalorier og 100 g protein per dag, mens de mistet 15 kg på 8-10 uker.
I tillegg viser mange studier at andre dietter med høyt protein med lave karbohydrater har betydelige fordeler for vekttap.
Det er flere faktorer som bidrar til vekttap under høye hvite dietter.
En av dem er en økning i antall kalorier som er brent under glukoneogenese. Dette er en prosess der protein og fett blir omgjort til glukose, når karbohydrater er begrenset og proteinforbruket er stort.
Metabolismens nivå øker betydelig etter at du spiser protein enn etter mat av karbohydrater eller fett. Dette får kroppen til å føle metthetsfølelse.
Proteinet reduserer produksjonen av hormonhormon og øker aktiviteten til metningshormoner, slik at du til slutt spiser mindre.
Likevel skiller Ducans kosthold seg fra mange relaterte dietter. Det begrenser både karbohydrater og fett. Dette er et høyt protein-, lav -bil og lavt fett kosthold.
Begrunnelsen av begrensningen av fett på et lite karbert kosthold med høyt proteininnhold for å redusere vekt og helse er ikke basert på vitenskap.
I en studie brant personer som konsumerte fett med høyt proteininnhold, med lavt karbohydratinnhold, i gjennomsnitt 69 kalorier mer enn de som unngikk fett.
I de første stadiene av Ducans kosthold er det også lite fiber, til tross for at den daglige delen av havrekli er obligatorisk.
En del av 1,5 til 2 ss havre kli inneholder mindre enn 5 gram fiber, som er en liten mengde, noe som er dårlig for helsen.
Dessuten er flere sunne kilder til fiber, som avokado og nøtter, ikke inkludert i kostholdet, fordi Dr. Ducan anser dem for rike fett.
Er Ducan Safe Diet?
Ducans kosthold ble ikke studert.
Men slike problemer som et høyt proteininnhold ble påvirket, spesielt dens effekt på nyrene og beinhelsen.
I det siste ble det antatt at høyt proteinforbruk kan føre til skade på nyrene.
Men nye studier har vist at dietter med høyt proteininnhold ikke er skadelige for personer med sunne nyrer.
Likevel kan personer som sannsynligvis vil danne nyrestein potensielt oppleve en forverring av helse med høyt proteinforbruk.
Benhelse vil ikke forverres fra det høye hvite kostholdet, mens grønnsaker og frukt som inneholder kalium er inkludert.
Faktisk viser nyere studier at et kosthold med høyt protein faktisk har en gunstig effekt på beinhelsen.
Personer med nyresykdommer, gikt, leversykdom eller andre alvorlige sykdommer bør konsultere sin behandlende lege før kostholdet starter.
Til tross for at de fleste går ned i vekt i de to første stadiene, er det generelle kostholdet ganske begrenset, spesielt dagene for det "rene proteinet". I disse dager består bare av magert protein.
Stabiliseringsfasene inkluderer høye karbohydratprodukter, brød, stivelse, men mange sunne matvarer med høyt fettinnhold er ikke inkludert, noe som kan være en dårlig idé.
Fett som er inneholdt i planter og animalske produkter, gjør et lite karbert kosthold mer sunt, behagelig og lettere å overholde på lang sikt.
Ducans kosthold kan være trygt for de fleste, men personer med visse helseproblemer kan ha vanskeligheter.
Ducan -kosthold kan føre til raskt vekttap. Imidlertid har den også en rekke funksjoner som gjør bruken vanskelig på lang sikt.
Generelt er dette et raskt kosthold for vekttap, men det får deg til å unngå sunn mat uten behov.